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菊花美食帮人们养生保健

发布时间:2020-03-04 13:24:31 阅读: 来源:搅拌站除尘器滤芯厂家

菊花美食 帮人们养生保健

菊花美食 帮人们养生保健

菊花历来被视为孤标亮节、高雅傲霜的象征,代表着名士的斯文与友情。菊花因其在深秋不畏秋寒开放,深受中国古代文人的喜欢。

菊花是我国传统名花,有悠久的栽培历史。菊花能供观赏,布置园林,美化环境,而且用途广泛,可食。可酿、可饮、可药,与人民群众的生活密切相联系。菊花有其独特的观赏价值,人们欣赏它那千姿百态的花朵,姹紫嫣红的色彩和清隽高雅的香气,尤其在百花纷纷枯萎的秋冬季节,菊花傲霜怒放,它不畏寒霜欺凌的气节,也正是中华民族不屈不挠精神的体现。今日菊花仍然为我国十大名花之一,受到广大人民群众的喜爱。

然而在我国,不少地方还有食菊的风俗。食用花卉在我国已有2000多年历史屈原的“朝饮木兰之坠露兮夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。《神农本草经》载:菊花久服利血气、轻身、耐老、延年。目前,食用花卉在我国虽还处于起步阶段,但市场前景十分广阔。因为随着人们物质和文化生活水平的不断提高,已经不满足餐桌上的鱼、肉、山珍海味。为了养生、保健、减肥、美容,能给人带来美感具有丰富营养价值和保健作用的食用花卉也成了寻常人家餐桌上的佳肴。在日本、美国、法国、意大利等地,食用花卉已成为新的饮食时尚。食用花卉由于其特有的营养、食用、医疗保健等多种功能,菊花气味芬芳,绵软爽口,是入肴佳品。吃法也很多,可鲜食、干食、生食、熟食,焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜,还可切丝入馅,菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。同时我们也能自制各种菊花美食来帮人们养生保健,我们赶紧来一起看看着的菊花养生的做法吧。

菊花炒肉丝

鲜菊花50g,猪瘦肉300g,鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣,洗净;瘦肉切成薄肉丝,鸡蛋去黄,水豆粉等调料对成汁。炒锅烧热,放入猪油50g,待油5成热时放入肉丝,再把对好的汁搅匀倒入锅中,先翻炒几下,接着放入菊花,翻炒均匀,熟即起锅食用。具有养肝血、悦颜色、清风明目的作用。

菊花萝卜粥

菊花6g,胡萝卜100g,葱花5g,食盐、味精、清汤适量,香油5g.将胡萝卜洗净切片,锅上火,倒入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精,淋上香油,出锅后盛入汤盆即可。此汤具有良好的明目养眼功效。

菊花蜜饮

菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

桑菊银楂茶

菊花、金银花、山楂各5g,桑叶10g.分作3~4次用,每次以沸水浸泡,代茶饮。本方以桑叶、菊花、金银花清热平肝,山楂活血化瘀;桑叶、菊花、山楂能降压,菊花、山楂能扩张冠状动脉并增加血流量,山楂、金银花又能降低血清胆固醇。用于冠心病、高血压及动脉硬化症而有肝热者。

鸡蛋菊花羹

鸡蛋1个,菊花5g,藕汁适量,陈醋少许。将鸡蛋打成液与菊花、藕汁、陈醋调匀后,隔水蒸炖熟后即成,每日1次。具有止血活血、消肿止痛的作用。适用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显者。

菊花老鸭汤

先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡,再把一只去皮的老鸭,以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。炖到六七分熟时,倒入泡发的菊花和枸杞。这道汤特别适合秋季无故感到疲乏、无精打采、处于亚健康状态、大病初愈、体质虚弱的人群饮用。

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