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【新闻】中储粮首亮调和油配方揭丑或催生国标今年面世毛果槭

发布时间:2020-10-19 05:44:05 阅读: 来源:搅拌站除尘器滤芯厂家

中储粮首亮调和油配方揭丑或催生国标今年面世

作为食用油市场的后来者,中储粮最近可谓是抢足了镜头。因为在8月23日,中储粮油脂有限公司旗下金鼎品牌在京推出食用调和油产品,同时,在我国尚无严格国家标准监管食用调和油市场的情况下,金鼎率先委托权威机构监制并公布了食用调和油配方。该配如下:

金鼎发布的此款调和油产品配方主要成分包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、橄榄油、茶籽油八类,配比分别为47.50%、41.40%、6.00%、2.50%、1.00%、0.40%、0.60%、0.60%。

这样的做法在业内引起各方的争议,有的业内人士称,中储粮此举是想用揭露行业乱象,用率先公布的标准掌握市场的话语权,为自己的新产品抢占市场,同时,用次手法,揭露调和油市场以次充好,标准换乱的现状,来为自己的新产品上市造势。是极有价值的营销手段。

但是不管怎样,主流的分析还是认为,该份标准,第一次透露的,公开的标示了调和油的配方,在行业内还是首次,对行业的发展有积极的引导作用。也对其他食用油企业和更多的中小型企业的以次充好的行为起到了很好的警示作用。

据了解,食用油产品国家标准已于2004年10月正式施行,要求产品等级、生产工艺、原料产地等须在包装上标示,目前包括大豆油、花生油、玉米油等八大主要的食用油品类都在其中,但是,“混搭生产”的调和油的调和油行业一直没有可以执行的行业标准。没有标准,行业的发展就会又乱象,以次充好,以假乱真,虚假宣传就会接踵而至。

据悉,随着消费者对健康和营养膳食的追求,和消费观念的提高,以营养更加均衡更加丰富的调和油受到消费者越来越多的青睐,有着巨大的市场容量和前景,据统计,调和油的市场销量已经后来居上,超过了大豆油,跃居小包装油年消费量的第一位,占到市场近40%的份额。有着绝对的市场优势。

占到市场销量40%的行业领先品类,没有可执行的国家级标准,这让调和油的发展有些尴尬,也有些不合常理,实际上国家早在2007年就对调和油的配方标准有所关注。

07年,在中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会上,相关专家就提交了“食用调和油国家标准《送审稿》”;这也是有关调和油的第一份国家级的标准草案。之后2008年食用调和油国家标准开始向社会各界公开征求意见,但由于在调和油概念如何界定是存在较大的分歧。直到今天,我们也没有见到调和油国家标准的面世,不得不说非常的遗憾。

针对调和油概念界定,目前主要就是“三分之一”说和“三分之二”说的争议,有的企业认为,产品名称必须符合一定的条件才能命名,由两种油调制而成的调和油,其中的主原料比例应不少于50%。例如花生大豆调和油,名称中所涉及的原料油由前到后比例递减。

有的企业认为,调和油中比例最大的原料油脂超过三分之一时,可以加在调和油前成为冠名调和油,建议营养型调和油(如橄榄调和油、葵花调和油等)营养油脂超过三分之一时,加在调和油前成为冠名调和油;风味型调和油(花生芝麻调和油),以调香为主的油品则另当别论。

两种争论长期僵持不下,最终使得新标准难产至今。但实际上众多企业对调和油标准之所以争议不断,不愿意这么早就推出大家都得执行的国家级标准,还有背后的商业利益博弈,就是调和油的毛利润是食用油领域盈利最高的细分产品。

当前100元的大豆油,除去生产、包装和销售成本,只能赚3元钱,即3%的盈利。而100元的以大豆为基础油的调和油,盈利可以达到6元,即盈利6%,是纯大豆油盈利的一倍。

再这样高利润的驱使下,每个企业都想分的一杯羹,而没有统一的标准,大家都可以是王婆卖瓜,自卖自夸,随便的宣称自己的产品具有高营养,高的营养均衡。但实际上这就是问题的关键。

据中储粮油脂有限公司副总经理王庆荣透露,“很多的调和油,只是给大家一个概念,有些品种,只添加了很少量的良好的品种,就可以叫橄榄调和油、花生调和油,或叫茶籽调和油;个别工厂以次充好,向没有标准的产品里添加了棕榈油、棉籽油等不是很优良的、不利于人体吸收的油品。目前调和食用油最大的问题就是成分配比不透明,老百姓缺乏知情权。”

第一农经分析师王强认为,中储粮此处的做法,不管是在新产品的推广上还是作为央企,应该履行规范行业发展环境的社会责任方面,做到了很好的结合,同其推出的新产品看,2012年中储粮金鼎小包装食用油的销售目标是20万吨,其中调和油目标是2万吨。中储粮金鼎系列食用油将加快推向市场的进度,已将五年销售目标由90万吨调整到120万吨,届时将占据约15%的市场份额。

这样的市场数据显然相对于行业的几大巨头还差得多,这个时候需要一个切入点来为自己的新产品和品牌的推广造势,那显然那行业的乱象来开刀是最好的选择。因为中储粮是食用油市场的后来者,不像其他的老牌企业,和行业中的企业企业有着千丝万缕的商业利益联系和纠葛。所谓初生牛犊不怕虎,做起事来也不回顾及那么多。

同时中储粮本来就是央企,有着引导行业规范发展的责任,从这点来说,率先发布标准,促进调和油市场进一步规范,也是应该的。

结合此前有报道的,国家标准化委员会和国家粮食局将于今年下半年重新启动制定《食用植物调和油标准》,国家相关部委在中储粮背后支持,用发布的标准试探各企业和市场的反应,为最终标准的确定未雨绸缪。也是有可能的。

而中储粮也表示我们也会积极参与到此次国标的制定之中,努力为国标出台贡献应有的力量,我们期待国家标准能及早出台。

可见,中储粮本次敢为人先,在行业中充当吃螃蟹者,有合理的一面,我们应该用促进行业发展规范和净化市场环境的眼光来看待,毕竟一个占到市场销量半壁江山且迅猛发展的细分市场,没有国家级的标准,是不合理的。

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